Potreba za vodom je univerzalna. Bez nje nema života ni normalnog funkcioniranja ljudskog organizma. Čovjek ometa kruženje i obnavljanje vode u prirodi, a ubrzanom urbanizacijom, poljoprivrednim aktivnostima i industrijskom proizvodnjom ne samo što narušava izvore vode nego i povećava njezino korištenje. Voda za ljudsku potrošnju jedina je namirnica koju, neovisno o vjeri i rasi, socioekonomskom statusu te zemljopisnom položaju, upotrebljavaju svi stanovnici Zemlje. Na svom putu do slavine potrošača voda je u doticaju s različitim materijalima od kojih je izgrađen vodoopskrbni sustav. Zbog korozije u cijevima, stvaranja kamenca i biofilmova može doći do narušavanja kvalitete vode. Stoga je redovito praćenje zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju osobito važno. Zdravstveno ispravnom vodom smatra se voda koja ne sadržava mikroorganizme, parazite i njihove razvojne oblike u broju koji čini opasnost za zdravlje ljudi te koja ne sadržava štetne tvari u koncentracijama koje su same, ili zajedno s drugim tvarima, opasne za zdravlje ljudi. Kako je opskrba zdravstveno ispravnom vodom jedno od temeljnih uvjeta i načela ljudskog društva, a priprema i dostava dovoljnih količina zdravstveno ispravne vode jedna od najodgovornijih zadaća, prilikom pružanja usluga našim korisnicima vodimo se profesionalnošću i kontinuirano ulažemo u napredovanje vlastitih ljudskih resursa, kao i u visoko sofisticiranu opremu koja se koristi u redovnim kemijskim, fizikalnim, biološkim i mikrobiološkim analizama uzoraka vode, hrane, zraka, predmeta opće uporabe i humanih uzoraka, kako bismo tu uslugu mogli pružiti na najvišem mogućem nivou kvalitete.

S ciljem zaštite ljudskog zdravlja, a u okviru monitoringa vode za ljudsku potrošnju u Osječko-baranjskoj županiji, Služba za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije provodi propisane kontrole zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju u javnoj distribucijskoj mreži. Osim monitoringa obavljamo i različite analize vode prema zahtjevu naručitelja kao što je analiza vode za potrebe samokontrole subjekata u poslovanju s hranom, analiza za tehnički pregled građevina ili analiza bunarske vode za vlastite potrebe. Priprema i dostava dovoljnih količina zdravstveno ispravne vode zahtjevna je i jedna od najodgovornijih zadaća. Među patogenim mikroorganizmima koji se prenose vodom trenutno je Legionella najčešći uzrok zdravstvenih problema. Prenosi se udisanjem kontaminiranog aerosola koji se stvara prilikom tuširanja, pranja na slavinama, u rashladnim tornjevima, ovlaživačima zraka te iznad bazena. Rizik je veći u objekima u kojima se vodoopskrbni sustav neko vrijeme ne koristi. Zavod za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije razvio je sustav uzorkovanja, analize i postupanja nakon izoliranja Legionella u uzorcima tople i hladne vode za ljudsku potrošnju. Hrvatska je po bogatstvu dostupnosti vodnih izvora po stanovniku na petom mjestu u Europi te na 42. mjestu u svijetu, a po kakvoći pitke vode na 48. mjestu u svijetu i može, čini se, mirnije od većeg dijela svijeta gledati u budućnost. Cilj je osigurati održivu opskrbu kvalitetnom vodom za ljudsku potrošnju u sljedećim desetljećima te vratiti povjerenje građana u vodu iz slavine.

Žeđ nije pouzdan signal da vaše tijelo treba vodu, nego upućuje na postojanje dehidracije organizma. Dehidracija se prepoznaje po suhoći usta, smanjenom izlučivanju mokraće i glavobolji. U težim slučajevima može doći i do smanjene moći kognitivnog razmišljanja, nesvjestice, poremećaja u regulaciji tjelesne temperature, oštećenja funkcija kardiovaskularnog sustava, kao i smanjenja radne i sportske sposobnosti. Iako većina ljudi ne obraća pozornost na boju urina, jedan pogled prije nego što povučete vodu, odnosno informacije koje možete iz njega iščitati, može vam doslovno spasiti život. Urin je stotinama godina bio jedan od načina na koji su liječnici kontrolirali zdravlje, tako svjetložuta boja urina upućuje na stanje euhidracije (optimalna količina tekućine), a tamnožuta boja na stanje dehidracije organizma. Vodu je potrebno piti u malim gutljajima, cijeli dan. Posebno je bitno popiti čašu mlake vode ujutro, odmah nakon ustajanja. Smatra se da je minimalna dnevna potreba za vodom u odrasla čovjeka sa slabom fizičkom aktivnošću 20 - 25 g po kilogramu tjelesne težine, što znači da čovjek od 75 kg treba dnevno popiti minimalno 1500 - 1875 g (1,5 - 1,9 litara) vode. Kod veće fizičke aktivnosti te kod viših temperatura zraka potreba za vodom znatno je veća.

Kod zdravih osoba s normalnom bubrežnom funkcijom to se zaista rijetko događa. Bubrezi su u stanju izlučiti veliku količinu mokraće u kratkom vremenu i na taj način korigirati prevelik unos vode. Osim toga, unošenjem dovoljnih količina vode smanjuje se rizik od nastanka bubrežnih kamenaca. Zapravo, voda ispire organizam i sprječava stvaranje kamenaca, a istovremeno donosi potrebne minerale i oligoelemente nužne za normalno funkcioniranje organizma.