Koristite li sokovnik, nakon svakog cijeđenja ostat će vam pulpa voća ili povrća. Ne želite li ju koristiti, bacite to u komposter. Ali, valja znati da u pulpi ostaje obilje vitamina, minerala i antioksidansa. Voćna pulpa odličan je dodatak jogurtu ili žitaricama za doručak, a oplemenit će i voćne salate, kao i nadjeve za palačinke. Pulpa povrća odlična je za juhe, variva, umake i složence, kao i za omlete, popečke i nabujke. Ne stignete li odmah upotrijebiti svu pulpu iz sokovnika, možete ju zamrznuti. Mješavina ostataka povrća može biti i suhi dodatak jelima. Posipajte je po papiru za pečenje i osušite u pećnici. J.Kn.