Kolumne
Iza ćoška Piše: Iva Oršolić
Slavonijo, lipa i bogata
Datum objave: 17. srpnja, 2017.

E lipe li pisme, lipe li naše Slavonije, koja se smistila u sjeveroistočnom dilu Rvacke, u južnom dilu Panonske nizine, međ Dravom, Savom i Dunavom, možda njeki ne znaju dismo. Slavonija je ravna i brežuljkasta, plodna ravnica, bogata oranicama, pašnjacima i šumama, svi to znamo, uvik bila. Svi to spominju, sve je to lipo, a šta je sa seljakom? Ništa, ođe negdi drugdi po koricu kruva. Zbiljam se njeki ni Boga ne boje, jer i on zareve kad sve vo vidi o čem ja divanim. Mislim na ne koji su Slavoniju doveli dovde, do propasti. Danas nas rani Kina. Zafaljujući pitomom podneblju i plodnoj zemlji te kulinarskoj mašti i otvorenosti za nove okuse njeni stanovnika, Slavonaca, Šokaca, naša slavonska kujna je jako zanimljiva, ukusna i raznolika, izgleda samo nama Slavoncima, jer Rvacku šopaju koje kakim proizvodima od koji na guzicu balončići ispadaju. Vi dana gledimo gole guzice po Dalmaciji, svi se fale kako će i vo bit rekordna sezona. I mjesto da nam svima bude lipo, i da imamo koristi od toga, Slavonac ođe negdi drugdi po koricu kruva. Bez sumnje, u Slavoniji se uvik i u svim prilikama dobro jelo. Nakon cilodnevnog napornog rada na njivi, u voćnjacima i u štalama, vridni Slavonci od pamtivika uživaju u primjerenoj težačkoj, kaloričnoj, masnoj, slanoj i jako začinitoj, ljutoj rani. Danas od svega toga smo samo ljuti. Novo istraživanje je pokazalo kako 9 od 10 Slavonaca voli kulin. Vaj deseti je slago. Pri spomenu slavonske kujne nekako se uvik prid očima stvori slika prekokrasne, vesele žene sa kuvačom u ruci, okružene razigranom đecom. Danas je ta žena žalosna i tužna jer đeca joj ođoše u svit po koricu kruva. Kod matere u kujni i danas stoji dopola narezan kulin, dok se u loncu krčka nješta što već na prvi pogled podsjeća na gulaš, al nema ko sjest za trpezu. Stanovnike ovog dila Rvacke odlikuje ljubav prema rodnoj ravnici - najvažnijoj stvari u životu svakog Slavonca, al mora u svit po koricu kruva. I dok Slavonac izlazi iz doktorske ordinacije, okrene se prema doktoru i pita: Kaku ste no kazali da imam ribu? Nemaš ribu, imaš rak, to ti je od rane. Kažu, svaki četvrti Slavonac. Neće bit zbog rane, već zbog tuge.