Biljke koje ste posijali i koje ćete brati zimi, kao što su blitva, poriluk, mrkva, rikola i slične, zagrnite zemljom kako bi im korijen zaštitili od vjetra i mraza. Zelene rajčice i nedozrele paprike možete iskoristiti za kiseljenje. Ako namjeravate zemlju očistiti od ostataka bilja i prekopati, prije obrade pognojite je stajnjakom. Lišće opalo na zemlju neće smetati, dapače. Ipak, sklonite ga sa zasijanih gredica, jer bi, ako se ne razgradi, moglo usporiti rast u proljeće. Mnoge biljke u jesen odumiru, pa vrt treba očistiti od biljnih ostataka koji su bili bolesni. Zdrave dijelove možemo upotrijebiti za kompostiranje. J.Kn.