Premda se najčešće jede narezana na kriške, od lubenice možete pripremiti i zdravi sok koji će pomoći čišćenju vašeg organizma. Budući da je lubenica sočna i ima mekano plodovo meso, za izradu soka vam ne treba sokovnik. Sve što vam je potrebno jest blender, a od ostalih sastojaka - limeta i metvica za dodatnu svježinu. Imate li blender veće snage, slobodno ostavite i koštice, one će se također usitniti te fino stopiti sa sokom. Želite li čisti sok bez ikakvih tragova pulpe, možete ga procijediti kroz gusto cjedilo. S druge strane, koristite li sokovnik, izmiksati možete i koru lubenice (naravno ako nije tretirana pesticidima), bogatu citrulinom, no prethodno je dobro operite.

Četiri šalice lubenice narezane na kockice i 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limete s nekoliko listića metvice izmiksajte u blenderu. Ne trebate cijediti. Ovaj sok možete sačuvati u hladnjaku u staklenci s poklopcem do maksimalno tri dana. T.K.