BOŠNJACI

Obitelj Damira Lenića iz Bošnjaka ogledni je primjer kako se od vlastitoga rada, trudom i upornošću, i u Hrvatskoj može pristojno živjeti i osigurati egzistencija. Lenići se bave proizvodnjom suhomesnatih proizvoda – kulina, kobasice, slanine, čvaraka, svega što se može iskoristiti od svinje. Damir je 2002. godine bio jedan od osnivača udruge Slavonski domaći kulen - kulin, a potom je osnovao vlastiti OPG, registrirao objekt i od 2005. samostalno se vrlo uspješno bavi tim poslom. U svome je dvorištu uredio preradbene kapacitete po HACCP sustavu i udovoljio svim uvjetima za preradu mesa. Zaokružio je cijeli proces proizvodnje. Sirovinu otkupljuje od kooperanta koji na njegovu imanju pod šumom uzgaja svinje, na ispustu su i nisu na betonu. Lenići godišnje prerade oko 10 tona svinjskih polutki. Svinje na klanje odvoze u klaonice u Cerni i Vrbanji.

- Godinama smo u tome poslu, redovito obilazimo sajmove diljem Hrvatske, redovito izlažemo u Zagrebu, u Splitu na najvećem sajmu gastronomije, već 15-ak godina smo na poznatom sajmu u Dubrovniku i moram priznati da sam jako zadovoljan. Interesa ima, ljudi kušaju proizvode i reakcije su vrlo pozitivne. Naručuju pakete naših suhomesnatih proizvoda, to kažu prijateljima i posao se jednostavno iz godine u godinu širi. Kvalitetan domaći proizvod uvijek nađe put do kupca i zato nam je imperativ zadržati kvalitetu koju imamo i koju ljudi prepoznaju - ustvrdio je Damir.

Dosta prodaje i na kućnome pragu. U Bošnjacima imaju izložbeni prostor gdje kupci mogu razgledati proizvode i kušati ih. Najčešće svraćaju ljudi koji su na privremenom radu u Njemačkoj, Švicarskoj ili Austriji i opskrbljuju se suhomesnatim proizvodima, a dobar dio tih kupaca je iz susjedne bosanske Posavine. Pakete proizvoda šalje im i poštom. Opskrbljuje i nekoliko restorana, ali većinu proizvodnje plasira velikom broju malih kupaca. Bilo bi, priznaje, mnogo jednostavnije kada bi kompletnu proizvodnju mogao odjednom prodati velikome kupcu, ali u tome poslu, napominje, to baš i ne ide tako. Potrebno je i truda, vremena, dokazivanja, ali i kontinurani rad. Tijekom zime Lenići prerađuju meso i rade suhomesnate proizvode, a cijele ih godine prodaju i u tome uspiju pronaći svoju računicu. U posao je od samog početka uključena cijela obitelj, sa suprugom i troje djece, živi u zajedničkom kućanstvu s roditeljima i svi su na neki način dali svoj doprinos tome da se OPG Lenić danas profilirao u priznatog i uspješnog proizvođača koji ima svoje mjesto na tržištu.

- Duboko sam pustio korijenje, kupci žele naše proizvode, ja ću se i dalje truditi, raditi i ne pada mi na pamet otići iz Hrvatske - zaključuje Damir. Proizvođača je puno, dosta ih, kaže, radi i na crno, ali ne strahuje, za svakoga ima mjesta jer kvaliteta je ključ uspjeha.

Lenići se pripremaju za Sajam GAST u splitskoj Spaladium Areni, a sredinom ožujka izlagat će na Sajmu zdrave prehrane u Dubrovniku.