Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2018. godini smanjena je u odnosu na prethodnu godinu za 10,8 posto, dok su količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup pale za 16,4 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Tako je, prema podacima DZS-a, ukupna proizvodnja mlijeka, kravljeg, ovčjeg i kozjeg, na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima lani iznosila oko 426,6 tisuća tona, što je za 52 tisuće tona ili 10,8 posto manje nego 2017. Najveći dio tog mlijeka, 245,7 tisuća tona, obiteljska su gospodarstva predala u otkup mljekarama, a te su količine za 16,4 posto, odnosno 48 tisuća tona manje nego 2017. godine. Statističari navode i kako se smanjenje proizvodnje mlijeka odrazilo i na potrošnju mlijeka prema namjeni. Tako se potrošnja mlijeka u svježem stanju utrošena unutar kućanstva povećala za 2,1 posto, na ukupno 38,1 tisuću tona.H