Objavljeno 19. listopada, 2018.
Malo ljeta, malo proljeća i dosta jeseni – prizor je koji je moguće vidjeti ovih dana na gornjogradskoj tržnici. Pritom mislimo na izbor voća i povrća koji je i više nego zadovoljavajući, a na istome mjestu moguće je pronaći neke ljetne vrste, kao i one karakteristične za proljeće, ali i za aktualnu jesen.
Primjerice, na stolovima je moguće pronaći mladi luk po pet kuna za vezicu, klipove kukuruza, koji se prodaju za dvije do tri kune, ali i domaću rajčicu, koja i dalje drži cijenu od 15 kuna za kilogram. U ponudi je i paprika babura po deset kuna za kilogram, tikvice za osam, 20 kuna potrebno je izdvojiti za kilogram peršina, a mahune su u ponudi po 15 kuna za kilogram, neovisno o tome jesu li žute ili zelene. Kilogram cikle stoji dest kuna, pet je kuna kilogram patlidžana, šest crvenoga luka, a onaj tko nije stigao ukiseliti krastavce može kupiti kornišone po 20 kuna za kilogram. Brojni prodavači nude i vezice blitve po pet kuna, a dvije takve kupila je sugrađanka Eva.
- Domaćice obično pripremaju blitvu ‘na lešo‘, a ja ju blanširam i pripremam kao špinat i to na mlijeku. Skuham ju i izrežem na vrlo male komadiće i dodam na prženo brašno. Dolijevam mlijeko, dodam papra i Vegete prema ukusu i potom još i sitno izrezan bijeli luk – ispričala je Eva, koja uz tako pripremljen špinat, kaže, uvijek pripremi poširana jaja. Dodajmo tome da se na brojnim stolovima nudi i špinat, i to po cijeni od 12 kuna za kilogram, pa tko voli više špinat, kako mu i sam naziv kaže, prema istome receptu može pripremiti to povrće na mlijeku umjesto blitve.
M. Mihelić
Zeleni četvrtak u znaku palente
Palenta s lješnjakom “na slatko”, ukuhana s ekosokom od jabuka, tzv. razljevača, ali i palenta s tikvicama i bosiljkom ponuđena je na ovotjednom Zelenom četvrtku zahvaljujući proizvođaču ne samo kukuruznog brašna i ekološkog soka od jabuke nego i brašna od raži i pšenice, Ivanu Delibosu. - Žito i kukuruz sijem već 14 godina i u ponudi imam kukuruzno brašno i kukuruznu krupicu, što prodajem za osam kuna po kilogramu. Zadovoljan sam potražnjom kupaca, iako bi mogla biti i bolja nego sad – kaže Delibos.