Sastojci:

500 g brašna

1,5 dl bijelog vina

1,5 dl maslinova ulja

4 jaja

12 g soli

100 g naribanog sira

100 g mljevenih oraha

100 g maslina bez koštica

Priprema:

Pomiješati namrvljeni svježi kvasac, malo toplog mlijeka, žlicu šećera, žlicu brašna i pustiti na toplom 10 - 15 minuta da se stvori pjenica. Zamijesiti tijesto od brašna, maslinova ulja i bijelog vina. Ostaviti da se diže 2-3 sata, a zatim dodati sitno naribani sir, sol, orahe i masline. Kruh lagano premijesiti i premjestiti u okrugli lim za pečenje te ostaviti preko noći da se diže. Peći jedan sat na 200 stupnjeva Celzijevih, u pretodno zagrijanoj pećnici. Kada je kruh gotov, premazati koricu maslinovim uljem i malo posoliti.